Eier färben und der Osterhase

Feel Special | Feel Brixen

Bald ist Ostern

Zu Weihnachten werden Kekse gebacken und zu Ostern Eier gefärbt. Ein Brauch der in Südtirol schon vor langer Zeit zur Tradition geworden ist. Am Gründonnerstag geht’s los. Da heißt es nämlich zusammen mit der Familie zum Ostereier färben. Dabei werden gekochte Eier mit Naturfarben in kleine Kunstwerke verwandelt und kunstvoll bemalt.

Die Eier und andere Köstlichkeiten werden dann am Karfreitag in einem Korb gerichtet und werden schließlich am Ostersamstag in der Kirche gesegnet. Am Ostersonntag ist es dann endlich so weit: Die geweihten Speisen kommen auf den Tisch und dürfen verkostet werden.

Nachdem der Gottesdienst stattgefunden hat geht’s dann zum sogenannten „Pecken“ oder „Preisguffen“: Jeder schlägt sein Osterei mit jenem des Gegners zusammen. Wessen Ei nicht kaputt geht, ist der Sieger.

Und für die Kinder ist da auch noch was: Direkt nach dem Kirchgang dürfen sich die Kleinen an einem Art Suchspiel begnügen. Dabei müssen sie sich auf die Suche nach bunten Ostereiern machen. Diese wurden nach Angaben der Eltern vom Osterhasen versteckt. Also eine Feierlichkeit für die ganze Familie!

Willst du heuer auch Mal versuchen Eier zu färben? Keine Scheu! Das schafft jeder.

Naturfarben erstellen:
Blau: Blaubeeren, Holunderbeeren
Braun: Rote Zwiebel, Kaffee, Tee
Gelb: Kamillenblüten, Safran, Apfelbaumblätter
Orange: Karotten, Kurkuma
Rot: Rote Beete, Rotkohl
Grün: Petersilie, Spinat, Johanniskraut, Brennnessel

Aus den verschiedenen Pflanzenarten musst du jetzt einen Farbsud machen. Zuerst musst du dafür alles in kleine Stücke hacken oder auch raspeln. Dann lässt du Kaffee, Tee und Gemüse ca. eine halbe Stunde und Blüten, Blätter und Beeren bis zu einer Stunde lang kochen. Somit sind die Farben vorbereitet.

Am besten eignen sich natürlich weiße Eier, darauf wird die Farbe nämlich viel intensiver sichtbar. Nachdem der Farbsud abgekühlt ist, legst du dort die Eier für ca. eine halbe Stunde rein und lässt sie anschließend auf einem Küchentuch trocknen.

Um den Eiern einen besonders schönen Glanz zu verleihen kannst du sie noch mit einer Speckschwarte einreiben.

Für Künstler: Mit verschiedenen Blättern kann man tolle Verzierungen auf die Eierschale zaubern. Dafür muss man die Blätter einfach anfeuchten und auf das Ei geben. Anschließend ein Stück Nylonstrumpf über das Ei geben, damit das Blatt nicht verrutscht.